中小商工業研究に「ﾊﾟﾝ小売業の実態と経営改善の方策」について
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経営改善の方策として、次の項目について説明しました。

１.大切な人のための商品づくり
①心をつかむ商品づくり
②購入頻度の高い商品づくり

２.モノ言う店づくり
①モノ言うファサード
②モノ言う陳列
③モノ言う表示

３.お客様のための人づくり
①パン食生活アドバイザーとしての人づくり
②お客様のためのサービスを創造できる人づくり